搜索
当前所在位置: 首页 >> 健康养生

豌豆粉的做法与水的比例配方

发布时间:2025-05-01 09:22:10 作者:qi 点击:5 【 字体:

豌豆粉的豌豆做法与水的比例配方可以根据个人口感和需求进行调整。一般而言,做法以1:3的比例豌豆粉与水的比例为基准。首先将适量的配方豌豆粉与水搅拌均匀,使其成为糊状。豌豆然后,做法将糊状物放入锅中,比例加热至沸腾,配方不断搅拌,豌豆直至煮熟变稠。做法最后,比例根据个人口感调整水的配方添加量,加入适量的豌豆水稀释至理想浓度即可。

四川的做法凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的,粉和水的比例比例为1:5。

需要用到的工具:量杯、小锅、塑料保鲜盒、

原料:纯豆淀粉(双鱼牌,甘肃出产)

先取半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升),调成稀糊。

小锅里倒入2杯水,烧开,将稀糊倒入锅中,一边倒一边快速搅拌成透明状糊,离火。

煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒,直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。

将凉粉块倒扣出,用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。

调味可按个人喜好,我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花,撒了点香菜末。

做法二编辑

用料

豌豆淀粉2勺

辅料

紫苏叶15片

调料

食盐半小勺

醋2小勺

蒜3瓣

辣椒油1大勺

芝麻5克

花生10克

水适量

白糖1小勺

豌豆凉粉的做法

1.将大部分水倒入锅中,中火烧微沸腾,90摄氏度左右(豌豆淀粉和水的比例为1比6.5,这次用了2勺豌豆淀粉,13勺水)

2.剩下1勺左右的水将豌豆粉搅拌成糊状

3.豌豆糊倒入微沸的水中,中小火,一直搅拌,避免粘锅

4.待豌豆糊变成透明色,并沸腾即可关火

5.将透明的豌豆糊倒入碗中,静止,放凉

6.可以冷藏几个小时候倒扣取出

7.紫苏铺入盘中一部分,取出做好的凉粉半块切条,排在紫苏上,其余的紫苏切丝,放在凉粉上

8.蒜切碎,加入少许凉开水,然后加入除花生外所有辅料,搅匀,花生去皮擀成碎粒

9.将作料浇在凉粉上,洒花生粒即可 [1]

豌豆凉粉的食用方法编辑

1、取蒜泥适量,芝麻酱适量加入少量的酱油和醋搅匀浇入切成小块的凉粉上面,这个要依据个人口味适量

加。还可以炸一碗辣椒花生浇在上面。

2、小米椒,青辣椒,加蒜捣成泥,芝麻盐,盐,味精,醋,佐料根据个人喜好可以随意添加,凉粉切好后均匀撒上就可以。

3、也可以切成块,用芝麻盐或者豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按自己的口味调成佐料,浇在凉粉上拌匀即可食用。 [2]

营养价值编辑

是以豌豆粉为原料和水调成浆加以过滤,放入锅,边搅拌边煮,熟后入盆放置冷却待用。食用时将凉粉划成细条或方砣状,加入酸醋、麻油、蒜汁、芫荽、辣椒等佐料。吃起来清凉香嫩、爽口开胃。精制的凉粉粉质细嫩,食用时除一般的佐料之外,在用醋上特别考究,有老陈醋、野盐酸果泡醋、酸角醋,因用醋不同而味道各异。

阅读全文
相关推荐

关于五谷杂粮粥的做法

关于五谷杂粮粥的做法
做法如下:1、所有食材放入锅内,加入适量水,大火烧开,小火熬煮。2、珐琅锅锅身厚实,加厚锅底可以提供更多热量,让食材受热更均匀。小火慢炖,让每一种食材充分释放自己的营养。在熬粥的时候,我全程是盖着锅盖 ...

搬家时有些家具需要拆装怎么办

搬家时有些家具需要拆装怎么办
在搬家时现在的家具很多都是板式家具可拆卸的家具例如:床、衣柜、餐桌、餐边柜、电视墙、沙发、酒柜、茶几等物品。高档家具拆卸后.需要运输的一定要打包装来保护家具的边角和面漆。家具拆装只需要把家具上的五金件 ...

150个国家承认巴勒斯坦国意味着什么 给以色列压力,促进和平解决!

150个国家承认巴勒斯坦国意味着什么 给以色列压力,促进和平解决!
150个国家承认巴勒斯坦国意味着什么【150个国家承认巴勒斯坦国意味着什么】当地时间5月22日,挪威、西班牙、爱尔兰宣布正式承认巴勒斯坦国。现阶段已有接近150个国家承认巴勒斯坦国。越来越多的国家承认 ...

福建海警位乌丘屿、东引岛附近海域开展演练!

福建海警位乌丘屿、东引岛附近海域开展演练!
福建海警位乌丘屿、东引岛附近演练【福建海警位乌丘屿、东引岛附近演练】今日,中国人民解放军东部战区发通告称,将在台湾海峡,台岛北部、南部、东部及金门岛、马祖岛、乌丘屿、东引岛周边,开展联合演训,随后,官 ...

揭秘涨粉神奇:黑科技引流系统

揭秘涨粉神奇:黑科技引流系统
黑科技引流系统是一种新型的涨粉神器,借助一系列先进的技术和策略,帮助用户实现自动化的、高效的、精准的粉丝增长。黑科技引流技术融合了人工智能算法、大数据分析、自动化工具和深度用户行为研究等多种技术手段, ...

福建海警位乌丘屿、东引岛附近海域开展演练!

福建海警位乌丘屿、东引岛附近海域开展演练!
福建海警位乌丘屿、东引岛附近演练【福建海警位乌丘屿、东引岛附近演练】今日,中国人民解放军东部战区发通告称,将在台湾海峡,台岛北部、南部、东部及金门岛、马祖岛、乌丘屿、东引岛周边,开展联合演训,随后,官 ...

搬家时有些家具需要拆装怎么办

搬家时有些家具需要拆装怎么办
在搬家时现在的家具很多都是板式家具可拆卸的家具例如:床、衣柜、餐桌、餐边柜、电视墙、沙发、酒柜、茶几等物品。高档家具拆卸后.需要运输的一定要打包装来保护家具的边角和面漆。家具拆装只需要把家具上的五金件 ...

冰箱压缩机为什么会过热?主要是因为这几个原因

冰箱压缩机为什么会过热?主要是因为这几个原因
【冰箱压缩机为什么会过热?主要是因为这几个原因】相关内容最近在网络上关注度非常高,经常会有网友去搜索,那么具体是什么情况呢?请跟随小编一起来了解下吧!家里的冰箱在使用时通常是全天、常年开启的。时间一长 ...

1岁宝宝辅食食谱含做法

1岁宝宝辅食食谱含做法
1岁宝宝辅食食谱含做法)宝宝一岁了,乳牙月经萌出,消化能力较之前也比较好,这时可以给他吃较软的食物,也可以在食物中加入一些鱼肉、蛋类、胡萝卜等有益的食物。下面我就给大家准备了一些1岁宝宝的辅食食谱,大 ...

不利于女主人运势的家居风水

不利于女主人运势的家居风水
俗话说男主外女主内,家中的大小事务基本都是身为老婆的女主人操心,她也是这个家庭的主心骨之一,就算男人在外事业再成功,没有一个美满的家庭也是有遗憾的,所以女主人的运势对家庭整体来说非常主要。这样家里的风 ...

过去做哪些吃的致富,农村创业致富的项目有哪些

过去做哪些吃的致富,农村创业致富的项目有哪些
通过互联网学习【过去做哪些吃的致富,农村创业致富的项目有哪些】的相关知识,我们可以不断拓展自己的生活视野,获取实用的生活技巧和经验。让我们一同踏上这个知识之旅,为自己的生活注入更多的智慧和乐趣!一、过 ...

游览寺庙要知道的佛教常识

游览寺庙要知道的佛教常识
三门殿——寺院的大门一般都是三门并立,中间一大门两旁各一小门,所以称三门殿。三门殿内门的两旁树两大金刚像,手持金刚杵,此即警卫佛的夜叉神,又名“执金刚” ...
返回顶部