有哪些特色的家常菜?

  发布时间:2025-05-13 05:49:56   作者:玩站小弟   我要评论
黄焖鸭食材:土仔鸭300克,小土豆150克,调料:郫县豆瓣30克、酱油10克、芝麻酱20克、味精10克、鸡精10克、白糖5克、秘制酱35克。做法:1、土仔鸭洗净剁成5厘米左右见方地块,土豆去皮对破成块 。
有哪些特色的有特家常菜?

黄焖鸭

食材:土仔鸭300克,小土豆150克,家常调料:郫县豆瓣30克、有特酱油10克、家常芝麻酱20克、有特味精10克、家常鸡精10克、有特白糖5克、家常秘制酱35克。有特

做法:

1、家常土仔鸭洗净剁成5厘米左右见方地块,有特土豆去皮对破成块;

2、家常锅内加菜油烧至6成热时下鸭肉煸干水份,有特下郫县豆瓣炒香烹入料酒,家常加入高汤、有特土豆入高压锅压5分钟后焖3分钟,捞出入锅收干水份装盘即可。

糖醋排骨

食材:500g猪排骨、适量油、适量盐、适量葱末、适量姜末、适量酱油、适量白糖、适量醋、适量料酒、适量番茄酱、适量香油

1、准备原料和调料。将排骨洗净剁成3厘米长段。将排骨放入锅煮至八成熟。捞出放盆内,加入盐、酱油腌入味。

2、锅中放油烧至六成热,下排骨炸至淡**捞出油温加热至八成,再下锅炸至金**捞出。

3、炒锅留少许油烧热,下入葱花,姜末爆香,放入番茄酱。加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁倒入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁浓,排骨熟,淋上熟油,出锅即可。

农家黄粑

1.糯米洗净后泡24小时,控水备用

2.饭米洗净泡24小时打成米浆

3.红糖切丝备用

4.控水的糯米蒸熟

5.将红糖丝,肥肉末,蒸熟的糯米搅拌均匀

6.倒入一半米浆,搅拌均匀

7.静置至浆汁粘稠状

8.分次加入另一半米浆,保证浆汁粘稠,不宜稀释,蒸笼垫芭蕉叶,将调好的浆汁倒入蒸笼,边缘可放入木块便于脱模,盖上芭蕉叶和蒸笼盖子,蒸3小时,闷2小时

9.倒出晾凉

芹菜炒肉丝

1.芹菜洗净,胡萝卜去皮。

2.锅内烧开水放入芹菜,焯水一分钟。

3.捞出过凉水。

4.芹菜切段,猪肉和胡萝卜切丝,葱切末。

5.锅内放油烧热,放入肉丝翻炒。

6.待肉丝变色,放入葱末和胡萝卜丝翻炒片刻。

青椒烧茄子

材料:茄子2个 青椒4个 盐3茶匙 植物油1汤匙 豆瓣酱0.5汤匙 鸡精1茶匙 小葱3根

1、茄子彻底洗净,切成滚刀状,然后调入适量盐,抓匀后,腌制片刻,然后挤掉盐水; 茄子的营养都在皮里,所以不要削皮;

2、青椒去蒂去籽,洗净,切斜段;

3、锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入豆瓣酱,炒出香味;放入茄子翻炒;

4、炒至茄子明显脱水,将熟状态;

5、放入青椒翻炒,青椒炒熟后,调入适量盐;鸡精

6、放入切好的葱花;翻炒均匀,关火;

  • Tag:

相关文章

  • 牛肉干制作方法和过程有哪些?

    食材和配料:500g牛肉、2g食盐、1g五香粉、2g辣椒粉、2g花椒粉、30g酱油做法和步骤:第一步:牛肉的处理过程:1.制作牛肉干最好选用没有筋、没有脂肪的纯瘦牛肉,这样做出来的牛肉干池清理啊软嫩有
    2025-05-13
  • 炸油条的配方有啥秘方?

    所需食材500g中筋面粉,4g盐,3g小苏打,5g无铝泡打粉,10g白糖,280ml凉水,一个鸡蛋,30g熟油详细步骤1、准备一个大碗,加入500g中筋面粉,再加4g盐、3g小苏打、5g无铝泡打粉、1
    2025-05-13
  • 肠胃不好吃什么好养肠胃

    1、平常如果自己的肠胃不好,还是要从自己的饮食方面进行调理。像平常有一些比较生冷的食物一定要少吃。还有一些比较油腻的食物和辛辣的食物,不容易消化自己也要少吃点。平常像肠胃不好的,可以多吃点小米粥,面条
    2025-05-13
  • 老年人秋季养生的食谱

    秋季天气比较干燥,人们往往会出现不同程度的口、鼻、面板等部位的干燥,因此应该多吃一些滋阴润肺的食物。下面我给大家介绍老年人秋季养生食谱,希望对你有用! 老人秋季养生食谱1、蔬菜末蒸蛋羹原料:鸡蛋,蔬菜
    2025-05-13
  • 紫甘蓝怎么做好吃?简单点的做法

    凉拌!沙拉也可以 1:切丝,最好加入点绿色尖椒就是辣椒拉)丝作用:提味) 2:投凉,就是扔到凉水里洗洗投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却) 3:调汁,在小碗里加入醋初学者可以先把醋倒在手
    2025-05-13
  • 西葫芦炒肉丝的做法

    西葫芦是一种常见的'食材,其可以制作成各式美食。其具有富含丰富的的维生素,可改善面色暗黄的肤色。西葫芦炒肉丝的做法 1.西葫芦洗净,肉切丝。2.西葫芦切丝,用盐抓一下。3.热锅冷油下肉片滑至变色。4.
    2025-05-13

最新评论